北京常氏鴻圖集團企業新聞——商務常用禮儀(二)

日期: 2019-04-10
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2019410日上午,集團公司組織召開內訓會議,集團公司總經理馬笑麗,副總經理郝鵬,財富管理部總經理程威出席了此次會議。


北京常氏鴻圖集團企業新聞——商務常用禮儀(二)


此次內訓,由人事部鄧瑤主講。這次培訓的內容是商務常用禮儀的第二部分:行進禮儀、座次禮儀、就餐禮儀、饋贈禮儀和職場禮儀。在商務活動中,要接待客戶、陪同客戶,接待、引領工作做得如何,直接關系到企業形象及后續工作的開展。因此,接待者要講究一定的禮儀規范。

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行進禮儀是指行進各種場所如道路上、樓梯上、出入房間及電梯里等過程中的禮儀規范。

當客人不認路時,陪同人員應在客人左前方1-1.5米處帶路,身體側向客人。如果客人認路,應讓客人走在前面。

走樓梯時,右側單行,前方為上。但男女同行上下樓梯時,女士應居后(避免走光)。

出入門時,應請尊者先入先出。如果向內開門,陪同人員應先進入為客人推開并扶住門。

在電梯間里,如果是有人駕駛的升降電梯,陪同人員應該后進后出;如果是無人駕駛的升降電梯,則應先按電梯讓客人先進。若客人不止一人時,可先進電梯,按請客人進入后按下要去的樓層數,側身面對客人。到目的地后,按請客人先出電梯,然后自己立即步出,在前面引導方向。若是送客人時,應為其按好樓層并目送其離開。


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座次禮儀有五項基本原則:以右為上(國際)、居中為上、前排為上、以遠為上、面門為上。

會議中的座次遵循前高后低,中高側低,左高右低(中國政府慣例)、右高左低(國際慣例)的原則。

宴會座次遵循以遠為上、面門為上、以右為上、以中為上、觀景為上、靠墻為上的原則。

轎車座次的原則是右高左低,后高前低。

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就餐禮儀涉及到點菜和用餐的一些注意事項,飲酒禮儀和西餐禮儀。

點菜時要注意,提前做好飯前功課,注意菜品搭配,點的菜品要有特色,注意用餐人員的口味喜好、民族禁忌,忌詢問菜價。

用餐時請尊者先入座,餐前先用小毛巾擦手,主動讓菜,夾菜時要使用公筷和公用湯勺,動作要文雅,切忌發出聲響。

飲酒也要講究禮儀,韜光養晦,厚積薄發,切不可一上酒桌就充大;需要敬酒時,要等領導相互喝完才輪到自己敬;可以多人敬一人,但決不可一人敬多人,除非你是領導;自己敬別人的話,如果不碰杯,自己喝多少可視乎情況而定,比如對方酒量,對方喝酒態度,切不可比對方喝得少,要知道是自己敬人;如果碰杯,說上一句:我喝完您隨意,方顯大肚。如果沒有特殊人物在場,碰酒最好按時針順序,不要厚此薄彼;端起酒杯時,要右手拿杯,左手墊杯底,杯子低于別人;如果自己職位低,記得多給領導添酒,不要瞎給領導代酒,就是要代,也要在領導確實想找人代,還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。


北京常氏鴻圖集團企業新聞——商務常用禮儀(二)


西餐類型分為正餐、便餐和快餐。餐具主要是刀、叉、匙、杯。上菜順序依次是開味菜、湯、副菜、正菜、甜品。就座時,身體要端正,手肘不要放在桌面上,與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。使用刀叉進餐時,從外側往內側取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切東西時左手拿叉按住食物,右手執刀將其切成小塊,用叉子送入口中。使用刀時,刀刃不可向外。每吃完一道菜,將刀叉并攏放在盤中。如果是談話,可以拿著刀叉,無需放下。不用刀時,可用右手持叉,但若需要作手勢時,就應放下刀叉,千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。要記住,任何時候,都不可將刀叉的一端放在盤上,另一端放在桌上。進餐中放下刀叉時應擺成“八”字型,分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身,表示還要繼續吃。喝湯時不要啜,吃東西時要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發出聲音。如湯菜過熱,可待稍涼后再吃,不要用嘴吹。喝湯時,用湯勺從里向外舀,湯盤中的湯快喝完時,用左手將湯盤的外側稍稍翹起,用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時,將湯匙留在湯盤(碗)中,匙把指向自己。面包一般掰成小塊送入口中,不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹。


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商務活動中,饋贈禮品有利于溝通感情、保持聯系、體現贈送者的品質和誠意。

選擇禮品要注意,刀、鐘、鞋、藥品、動植物活體、生鮮食品、種子等物品不適宜贈送。贈送禮品的包裝也很重要。寧可盒子小一些,里面也要滿滿的。另外還可以用彩色包裝和絲帶包扎,里邊附上一張名片。贈送禮品要掌握時機和方式,在一些國家只有在對方送禮時才能還禮,而有些國家,要當在場人數不多的時候才適合送禮。接受贈禮時,要表示感謝,儀態大方,受禮有方。

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職場禮儀體現在尊重他人,維持和諧的辦公室人際關系,保持整潔的辦公環境,適度的音量,遵守工作紀律,講話多用文明禮貌用語,如你好、請、謝謝、不客氣、對不起、沒關系、再見等。

與上司相處時,學會尊重與體諒,了解上司的脾氣和工作方式,將工作第一位,體諒上司的難處并協助工作,大方合理,學會贊揚。

與同事相處時,保持平等與相互尊重,禮字當先,要有協作精神,人情交往一視同仁。

工作不分性別,與異性同事相處時注意,工作與感情分開,避免辦公室戀情。


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內訓最后馬總講到,商務禮儀不僅僅是禮儀舉止,它代表的是企業形象,展示的是企業文化和經營理念,在深層次上是企業精神的外在體現。因此在商務社交中,商務人員的言行舉止、儀容儀表、精神面貌、業務水平以及服務態度必須要給對方留下謙虛、誠信、專業、敬業的良好職業形象!



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